Det blev lite sent igår, anders hade "helg" och jag hade planerat in sovmorgon idag (tränigsvila för att inte riskera återfall från förra veckans elaka förkylning). Så 21.30 ställde jag mig och trixade ihop en LCHF kladdkaka ur det som fanns i skafferiet. För övrigt världens bästa recept på kladdkaka som kommer från www.56kilo.se!
200 g 70% choklad (jag använde 86%)
200 g smör
1 dl sockerersättningsströ (tex sukrin)
1 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
4 ägg
Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö och vanilj riktigt luftigt.
Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.
Låt stå kallt.
Igår åt vi med grädde och blåbär, mumsmums!
Dock infann sig inte riktigt den där sovmorgonen och jag vaknade kl 6 iallafall...
Huga, den här dagen har redan innefattat alldeles för många koppar automatkaffe för mitt eget bästa. Känner mig lätt speedad. Men nog lika bra, är mycket nu.
De flesta är tillbaka från semestrarna och det är med en rivstart saker och ting ska sparkas igång igen... för det är ju inte riktigt som att resten av världen har haft semester. De har snarare väntat tålmodigt på att vi ska sola och bada färdigt och skickar sedan en väl uppdämd samling frågor/uppgifter/kommentarer...etc etc...
Men det är kul, det rör på sig igen! :)
Dagen innefattar även ett spännande samtal med mentor och schef för att planera mina kommande 5 (!) år o.O jag vet ju knapt vad jag vill göra imorn...men lite kan man ju fundera ut :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar